惟婷生活笔记
记录生活中的点滴、心情、感想。。。
2012年5月18日星期五
地瓜圆
我好爱吃地瓜圆,外面卖好贵哦!
上网找食谱,食谱也好多,最后综合了一下食谱,找材料去。
去了超市却找不到地瓜粉,番薯粉就容易买到,风车粉就是啦。
后来跑了趟杂货店,轻易就买到地瓜粉了。
老板说地瓜粉有分粗粒和细粉的,我买到的是粗粒,所以要自己打细咯!
材料:
地瓜300克,地瓜粉120克,马铃薯粉30克,
水50-60毫升,细砂糖2大匙
做法:
地瓜&芋头洗净
去皮,切薄片,大火蒸20分钟,
加入糖压烂,加地瓜粉、
马铃薯粉拌匀,慢慢加水,搓揉至不粘手,
揉成适当大小长
条,切成约1.5cm宽小块状,滚上马铃薯粉避免粘粘。
放入滚水中以中火煮约3-5分钟,浮上水面再煮1分钟,
捞起泡在冷糖水里,或者加料食用,如:红豆汤,烧仙草等
。
我用爱玉冰糖水~
p/
s: 芋圓要吃多少煮多少就好了,剩下的就放回冷凍庫冰著,冰著可以放兩三個月應該都沒
問題的。
不要將芋圓先煮起來放,煮好的芋圓冰在冰箱隔天
再吃就不好吃了。
2012年5月14日星期一
黑豆芝麻馒头Black Bean & Black Sesame Seed Steamed Buns
黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸、铁、维生素E等。是预
防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻
含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延缓老化的作用。中医
认为,芝麻有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,
是极佳的保健美容食品。
黑豆含有花青素和烟酸,经常食用可延缓衰老、美容养颜。
黑豆中镁、锌、铜、钼、硒、氟的含量很高,可分解血栓、
软化血管,对高血压、心脏病患者特别有益。
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2012年4月14日星期六
巧克力Oreo奶油蛋糕
侄儿生日,亲手为他做了生日蛋糕。
第一次。。。战战兢兢地完成了巧克力海绵蛋糕。
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