热狗卷 Hot Dog Roll

最近在Popular书局买了这本书，好赞哦～内容包括面包，披萨，煎饼等。重点是不用搅拌机和烤箱，而是用平底锅就可以完成的料理。可以节省电费，哈哈～







今天就做了小孩喜欢的热狗卷～




热狗卷食谱：6个份

A 高筋面粉 150克，发粉 5克，细砂糖 10克，盐 少许

B 水 90毫升，沙拉油（液体菜油）10毫升

小热狗 6个

做法：

1.将A料倒入盆中，用打蛋器仔细搅拌。这时就能将面粉和发粉搅拌均匀，因此不必筛面粉也ok。

2.加水用力搅拌，等到搅拌均匀后再加入油继续搅拌。刚开始会觉得粉粉的，不过很快就扎实。

3.面团开始成形时，以对折的方式再继续搅拌，盆中的面粉要全部拌进去。等到面团变成一体就ok了。

4.用保鲜膜包起来，直接放在室温下静置10-20分钟。这个步骤会让面团变软，容易成形。以这样的状态放上半天也没关系。

5.切成6等份，每一块的大小都要相同，然后再搓成圆形。用手搓成细长形，再搓成需要的厚
度与长度，卷在小热狗上。在开始卷时以及卷好时，要抓起一点面团将头尾捏合。

6.放入平底锅，开中火煎5分钟后转小火，翻面、盖上盖子再煎5分钟。最后再一次翻面，盖
上盖子煎3分钟。

7.放在网架上冷却。


简单易做，无须发酵，不用辛苦揉面，太好了～


外皮脆脆的，里面的口感像煎饼，还可以啦。